美國環球大學中醫研究院東方醫學博士吳建勳中醫師表示，就中醫角度而言，在雞、鴨、牛、豬、鵝等肉類中，雞肉性平、味甘，且入脾，可讓消化系統變好；豬肉脂肪較多，吃太多容易有肥胖和高膽固醇等問題；鴨肉偏冷，孕婦必須避開；鵝肉雖性平，但產量不多，較不易獲取；牛肉則為溫性，偏燥熱，也不適合孕婦，因此，就肉本身的性質而言，雞肉的確是最適合進補的肉品，這也就是進補時皆以「雞」湯為主的原因。

蛋白質是「雞」的最高營養價值 
雞的所有營養中，最為人稱道的就是「蛋白質」。蛋白質有建造細胞、修補體內組織的功效，孕婦飲用，可有助於胎兒營養、生長，曾有研究顯示，孕婦如果在懷孕後期及產後，每天喝120cc~180cc滴雞精，能提升乳汁中的乳鐵蛋白含量，乳鐵蛋白可增加嬰兒的免疫力，並且促進其消化和免疫系統的發育。另外，雞精中所富含的蛋白質也是哺乳婦最需要的營養素，從懷孕至產後持續飲用，也有助於乳汁分泌，此外，雞精還有助於鐵質運送、提供新陳代謝的功效，各種好處，都讓滴雞精成為補身養胎的首選。

文／伍偉婷　
採訪諮詢／美國環球大學中醫研究院東方醫學博士吳建勳中醫師
原文刊載於2010年01月號《媽媽寶寶雜誌》